Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 közepes nagyságú ponty
- leveszöldség
- 1 fej vöröshagyma
- ecet
- só
- babérlevél
- néhány szem egész bors
- burgonya
- petrezselyem
- vaj
- citrom
A fogyókúrás, ponty forrázva elkészítése:
- lépés: A közepes nagyságú pontyot megtisztítjuk, felbontjuk, belső részét eltávolítjuk, jól megmossuk és vékony zsineggel nem túl szorosan összekötözzük, vagy tüllzacskóba tesszük.
- lépés: A főzőedénybe téve annyi vizet öntünk rá, hogy a lé ellepje. Vékony karikára vágott vegyes zöldséget, apróra vágott vöröshagymát, ecetet, sót, babérlevelet, néhány szem egész borsot adunk hozzá, és gyors tűznél hirtelen felforraljuk.
- lépés: Ezután lassú tűznél főzzük 25-30 percig. Vigyázzunk, hogy a víz ne nagyon forrjon, mert a hal könnyen szétesik.
- lépés: Tálaláskor zöldpetrezselymes, vajas burgonyával és citromszeletekkel rakjuk körül.
Jó étvágyat kívánunk!