Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 30 dkg kelkáposzta, 20 g Rama margarin, 1 dkg só, 60 g tejföl, 1/4 g törött bors.
Elkészítés: A jól megmosott, torzsától megtisztított kelkáposztát gyenge, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és a víztől jól lecsurgatjuk.
A mély kis tűzálló tálat margarinnal kikenjük. Egy nagyobb főtt kelkáposztalevéllel az alját kibéleljük, majd két nagyobb főtt levelet félreteszünk. A többi káposztát késsel 2-3 vágással elvágjuk, összekeverjük a hortobágyi hústöltelékkel, törött borssal ízesítjük, és rátesszük a tűzálló tálban levő levélre. Elegyengetjük és beborítjuk a visszahagyott főtt kelkáposztalevéllel.
Tetejére öntjük a csipet sóval elkevert tejfölt, középforró sütőben 15-20 percig sütjük.
Forrón tálaljuk.