Hozzávalók 8 adaghoz:
- 25 g vaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 közepes burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma
- 450 ml zöldségalaplé
- 2 friss saláta, vékonyan felszeletelve
- 225 ml tej
- kevés szerecsendió
- zsíros tejszín és apróra vágott metélőhagyma a tálaláshoz
A fogyókúrás salátaleves elkészítése:
- lépés: Olvasszuk meg a vajat lábasban, majd keverjük bele a vöröshagymát, a burgonyát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a zöldségalaplevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és lassú tűzön főzzük 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- lépés: Tegyük bele a salátát, és lefedve főzzük 3-4 percig, amíg a lé újra felforr, és a saláta félig megfonnyad.
- lépés: Turmixoljuk össze, majd öntsük vissza az edénybe a tejjel együtt, és forrósítsuk fel, de már ne forraljuk. Sózzuk utána, ha szükséges, és adjunk hozzá csipetnyi szerecsendiót. Merjük tányérokba, tejszínből csurgassunk rá spirálformát, és szórjunk rá metélőhagymát.
Elkészítési idő: 40 perc
Jó étvágyat kívánunk!