Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 350 g kockákra vágott sütőtök
- 400 g konzerv darabolt paradicsom
- 400 ml zöldségalaplé
- 350 g spagetti
- 420 g konzerv bab chiliszószban
- apróra reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
A fogyókúrás, sütőtök-babos spagetti elkészítése:
- lépés: Hevítsük fel az olajat lábasban, és pirítsuk a vöröshagymát 8 percig, amíg megpuhul. Tegyük bele a fokhagymát és a sütőtököt, és süssük további 5 percig. Keverjük bele a paradicsomot és a zöldségalaplevet. Forraljuk fel, fedjük le, és lassú tűzön főzzük 15 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
- lépés: Közben főzzük ki a spagettit sós, forrásban lévő vízben a csomagolásán található utasítás szerint.
- lépés: Tegyük a babot a mártásba, és melegítsük 3-4 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan szűrjük le a spagettit, majd keverjük össze a mártással. Lapostányérokon, parmezán sajttal meghintve tálaljuk.
Elkészítési idő: 50 perc
Jó étvágyat kívánunk!