Hozzávalók 6 adaghoz:
- 1,3 kg sütőtök, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál köménymag
- 1 burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 6 szál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított
- 700 ml zöldségalaplé
- krémsajt a tálaláshoz, olajban sült zsályalevelek a díszítéshez
A fogyókúrás sütőtökkrémleves elkészítése:
- lépés: Kockázzuk fel a sütőtököt. Hevítsük fel az olajat nagy serpenyőben, majd süssük a vöröshagymát, a fokhagymát és a köményt 2-3 percig. Tegyük bele a sütőtököt és a burgonyát, kevergetve süssük 5-6 percig. Szórjuk rá a kakukkfű leveleit (vagy a szárított kakukkfüvet).
- lépés: Öntsük bele a zöldségalaplevet, és lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig, amíg a sütőtök és a burgonya megpuhul. Turmixoljuk simára, majd öntsük lábasba, forrósítsuk fel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- lépés: Merjük levesestálkákba, mindegyik tetejére tegyünk 1 evőkanál krémsajtot és sült zsályaleveleket.
Elkészítési idő: 45 perc
Jó étvágyat kívánunk!