Tárkonyos pulykaraguleves

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg pulykamellfilé
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 karalábé
  • 1 zeller
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 teáskanálnyi szárított lestyán
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1-1 mokkáskanálnyi bors, őrölt szerecsendió, őrölt gyömbér
  • 1 mokkáskanálnyi tárkony
  • 0.5 dl olívaolaj
  • 1 dl sovány tejföl

Fogyókúrás tárkonyos pulykaraguleves elkészítése:

  1. lépés: A pulykamellet kis kockákra vágjuk. Meghámozzuk és felkockázzuk a zöldségeket, a hagymát és a fokhagymát. Apróra vágjuk a paprikát és a paradicsomot (kb. 8 perc).
  2. lépés: Az olívaolajon megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, és együtt pirítjuk tovább lassú tűzön, amíg a sárgarépa egy pici színt enged. Ekkor felöntjük 1 liter vízzel, felforraljuk. Beletesszük a fűszereket és a felkockázott húst (kb. 5 perc).
  3. lépés: A levest fedő alatt forraljuk kb. 25 percig.
  4. lépés: Kiveszünk egy kanálnyit a forró léből, habverő segítségével a tejfölt elkeverjük a forró lével, és a tejfölös keveréket visszaöntjük a levesbe. Egyet forralunk rajta, és a leves el is készült.

Jó étvágyat kívánunk!