Hozzávalók 4 személyre:
- 1 nagyobb főzőtök (vagy 1 csomag fagyasztott)
- 1 fej hagyma
- 1 csokor friss kapor
- teáskanálnyi só
- mokkáskanálnyi ecet
- 1 kockacukor
- 2 dl sovány tejföl
- csipetnyi pirospaprika
- 1 evőkanálnyi olívaolaj
Fogyókúrás tökfőzelék elkészítése:
- lépés: A tököt meghámozzuk, kettévágjuk, magjait kikaparjuk, és reszelő nagy lyukán lereszeljük. Enyhén megsózzuk. A hagymát megtisztítjuk, pici kockákra vágjuk, a kaprot finomra aprítjuk (kb. 10 perc).
- lépés: Az olívaolajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd azonnal felöntjük 2 dl vízzel. Amikor forr, beledobjuk a felaprított kaprot. A besózott tököt alaposan kinyomkodjuk. A kinyomkodott tököt a hagymás-kapros alapra tesszük. Kb. 10 percig főzzük lassú tűzön, majd hozzáadjuk az ecetet és a kockacukrot.
- lépés: A forró főzelék-alapból egy merőkanálnyit egy kisebb tálba kiszedünk, hozzáadjuk a tejfölt, habverő segítségével simára keverjük, majd ezt a tejfölös keveréket visszaöntjük a főzelék-alapba, és még egyszer felforraljuk. Szükség esetén még sóval ízesíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!