Hozzávalók 4 személyre:
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 1 db zeller
- 20 dkg csiperkegomba
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanálnyi szárított lestyán
- csipetnyi őrölt gyömbér
- csipetnyi őrölt szerecsendió
- csipetnyi kurkuma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 5 dkg barnarizs
- 1,5 l víz
- ízlés szerint só és őrölt bors
- 1 evőkanálnyi olívaolaj
A fogyókúrás barnarizses zöldségleves elkészítése:
- lépés: A zöldségeket megtisztítjuk, a sárga- és fehérrépát felkarikázzuk, a karalábét hasábokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát lereszeljük, a megtisztított gombát felszeleteljük (kb. 8 perc).
- lépés: Fazékban, az olívaolajon a zöldségeket csipetnyi sóval hirtelen átpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, majd a vízzel felöntjük, és fedő alatt főzzük kb. 15 percen át.
- lépés: Hozzáadjuk az előzőleg váltott vízben megmosott barnarizst, majd tovább főzzük a levest, amíg a rizs megpuhul (kb. 8 perc).
Jó étvágyat kívánunk!